Reise

Hva å spise i Chiloé: curanto

Pin
Send
Share
Send


Som vi har kommentert så mange ganger i denne bloggen, er en av de viktigste tingene som fører oss til å reise, det faktum å blande, suge og lære av kulturen til folket på stedet som blir besøkt. Dette er det som virkelig åpner tankene og gir deg uforglemmelige opplevelser utover landskapene du kan tenke på.

Et grunnleggende element i kulturen i enhver by, by eller land du besøker, er kjøkkenet.

Under oppholdet på den vakre chilenske øya Chiloé prøvde vi den mest typiske retten: curanto.

Vi gjorde det i Ancud, hovedstaden på det nordlige territoriet på øya. Det var i et Cookery- små hjemmelagde restauranter og familierestauranter som har noen få mørbankede bord og kun har tre eller fire retter om dagen - av denne byen siden vi hadde blitt anbefalt å unngå den som blir tatt i mer turist eller store byer som Castro eller Quellón havn, antydet til en dårligere kvalitet og høyere pris.

Damen til huset, Marisol, var med på de eneste gjestene som om vi var husets konger og brakte et par kurantoer til Chicco og meg.

Curanto består av et enormt brett fullt av mutante blåskjell - det er ingen annen måte å forklare størrelsen på disse - enorme muslinger, en slags pølse, kokt potet og et stykke svinekjøtt. Ja, en nysgjerrig blanding som jeg personlig ikke likte, men som mange spiser uten pusterom. Blåskjell og muslinger er vanligvis ledsaget av en tomatbasert saus, hakket løk og koriander. Alt dette for rundt 3000 eller 4500 pesos, avhengig av sted.

Selv om jeg ikke kunne fullføre det og ikke tok noen andre i det minste, gikk jeg ikke uten å prøve det og bare for å se det glade ansiktet til vår hyggelige vertinne - som vanligvis ikke mottok utenlandske turister - var det allerede verdt det. Noen andre som prøvde det?

Pin
Send
Share
Send