Reise

Turisme mellom oliventrær og olje i det indre av Castellón

Pin
Send
Share
Send


I vårt stadige søk etter de beste gastronomiske produktene uansett hvor de er, har vi nærmet oss indre av Castellón for å oppdage # AceiteCastellón og de vakre landsbyene den er produsert i.

Skjønt normalt når vi tenker på oliven- og oljefelt Andalusia kommer til å tenke at olivendyrkingen i Alto Palancia-regionen er mer enn tusenårig som du kan se ved å besøke Morruda, et imponerende tre som er plantet i fjellkjeden Calderona, i kort avstand fra Segorbe, siden visigotene invaderte den iberiske halvøy.

Millenary olivera Morruda

Oliven som det meste av oljen i denne regionen er laget av er av variasjonenSerrana de Espadán, anerkjent med sine egne OD P. Oil of the Valencian Community og det har holdt seg nesten uten genetiske modifikasjoner gjennom århundrene. Takket være det faktum at oliventrærne finnes i vanskelige mekaniseringsgårder og hovedsakelig i familie, er samlingen "manuell" (treet er ikke skånet) og fruktene blir raskt sendt til kvernens kvern for fresing, er resultatet enestående.

Nypresset olje på Cooperativa Alto Palancia

EVOO-flasker klare til merking i Alto Palancia-kooperativet

Pin
Send
Share
Send